甜味剂L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯的合成及其代谢的研究

CORC > 上海有机化学研究所 > 中国科学院上海有机化学研究所 > 上海有机化学研究所

	甜味剂L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯的合成及其代谢的研究
	刘寅曾 ; 周乐 ; 王小玉 ; 谢伟军 ; 许廷森
刊名	生物化学与生物物理学报
	1984
卷号	16 期号:6 页码:581-585
ISSN号	0582-9879
其他题名	Studies on the synthesis and the metabolic degradation of α -L-aspartyl dipeptide sweetener
中文摘要	N-苄氧羰基-β-苄基L-天冬氨酸和N-苄氧羰基-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯用混合酸酐法缩合成保护的二肽, 经钯黑脱保护基后得L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯, 这个二肽的甜度高丶甜质好丶无苦后味.通过大白鼠的组织(脑丶心丶肾丶脾丶胰丶胃丶肠丶肝) 匀浆对此二肽甜味剂的分解代谢的研究说明, 它能分解成为L-天冬氨酸丶甘氨酸及葑醇, 并通过体内代谢子可成为谷氨酸和丙氨酸等一般的氨基酸. 因而, 极其可能作为一个有实用价值而无毒性的甜味剂, 应用于糖尿病丶肥胖病等患者以及其他方面.
学科主题	天然产物有机化学
语种	中文
公开日期	2013-06-21
内容类型	期刊论文
源URL	[http://202.127.28.38/handle/331003/26677]
专题	上海有机化学研究所_上海有机化学研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	刘寅曾,周乐,王小玉,等. 甜味剂L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯的合成及其代谢的研究[J]. 生物化学与生物物理学报,1984,16(6):581-585.
APA	刘寅曾,周乐,王小玉,谢伟军,&许廷森.(1984).甜味剂L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯的合成及其代谢的研究.生物化学与生物物理学报,16(6),581-585.
MLA	刘寅曾,et al."甜味剂L-天冬氨酰-D,L-氨基丙二酸甲基葑基双酯的合成及其代谢的研究".生物化学与生物物理学报 16.6(1984):581-585.