| 题名 | 基于RFID的猪肉安全溯源系统的设计与实现; Design and implementation of pork traceability system based on RFID |
| 作者 | 宋薇 |
| 答辩日期 | 2014 ; 2014 |
| 导师 | 施芝元 |
| 关键词 | RFID 猪肉安全 溯源 RFID safety of pork traceable |
| 英文摘要 | 民以食为天，肉类食品是人们日常生活中最重要的饮食种类，近年来我国针对畜禽养殖业出台一系列的规定，明确要求建立完善的养殖信息溯源体系。因此，研究生猪屠宰和分割加工环节进行信息溯源的技术框架，解决猪肉产品在生产加工、运输和销售过程中的溯源信息缺失问题，从而建立完整的溯源信息链，设计完善的猪肉安全溯源系统，是具有重要的实际应用价值。 本文首先分析国内外猪肉质量安全面临现状，对畜禽产品的生产加工环节的溯源体系及相关法规进行研究，目前已使用的溯源系统基本上只追溯至生产厂家，而无精确定位到养殖、生产加工和运输的详细记录，导致养殖阶段建立的“身份证”和档案信息被隔断，使得溯源停留在“面”上，而无法落实到“...; Bread is everything. Meat is one of the major food in people's daily activities. In recent years our country for raise animals introduced a series of regulations, to make clear a requirement to establish b-reeding information traceability system perfect. Therefore, the technical framework of information traceability of live pig slaughtering and segmentation processing link, Solve the lack of initi...; 学位：工程硕士; 院系专业：信息科学与技术学院_电子与通信工程; 学号：X2008222013 |
| 语种 | zh_CN |
| 出处 | http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=47281 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/84358]  |
| 专题 | 信息技术－学位论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 宋薇. 基于RFID的猪肉安全溯源系统的设计与实现, Design and implementation of pork traceability system based on RFID[D]. 2014, 2014. |
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