干燥方式对粮食硒和氟含量的影响

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	干燥方式对粮食硒和氟含量的影响
	王五一; 李永华
刊名	中国地方病学杂志
	2003
卷号	22 期号:2 页码:174-175
关键词	氟
ISSN号	1000-4955
中文摘要	目的　查明不同干燥方式对粮食硒、氟含量的影响,选择最佳的粮食干燥方法。方法　运用流行病学调查法分类采集大巴山区不同干燥方式下的粮食样品。硒的测定用DAN荧光分光光度法,氟的测定用氟离子选择电极法。结果　与日晒干燥方式相比,敞烧煤火熏烤可使粮食中的硒、氟含量同时成倍甚至成数百倍增加,降氟炉灶烘烤能有效降低粮食干燥后期的硒、氟污染。结论　在大巴山区应摒弃敞烧煤火熏烤的粮食干燥方法,推广使用降氟炉灶并倡导日晒干燥粮食法
收录类别	CSCD
资助信息	国家自然科学基金资助项目(40171006);;中国科学院创新基金资助项目(CXIOGA0205)
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:1341948
公开日期	2011-05-10
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/2731]
专题	地理科学与资源研究所_专家文献库
推荐引用方式 GB/T 7714	王五一,李永华. 干燥方式对粮食硒和氟含量的影响[J]. 中国地方病学杂志,2003,22(2):174-175.
APA	王五一,&李永华.(2003).干燥方式对粮食硒和氟含量的影响.中国地方病学杂志,22(2),174-175.
MLA	王五一,et al."干燥方式对粮食硒和氟含量的影响".中国地方病学杂志 22.2(2003):174-175.