维生素C二步发酵的新组合菌系

	维生素C二步发酵的新组合菌系
	仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽
刊名	生物技术
	2001-04-20
期号	02 页码:237-240
关键词	VC二步发酵 2-酮基-L-古龙酸掷孢酵母氧化葡萄糖酸杆菌
中文摘要	以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml～ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h～ 8h ,酸转化率提高 3%～ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5,表现出较大的产酸潜力和可修饰性
收录类别	CNKI
语种	中文
公开日期	2011-05-05 ; 2011-05-20
内容类型	期刊论文
源URL	[http://210.72.129.5/handle/321005/52668]
专题	沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽. 维生素C二步发酵的新组合菌系[J]. 生物技术,2001(02):237-240.
APA	仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽.(2001).维生素C二步发酵的新组合菌系.生物技术(02),237-240.
MLA	仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽."维生素C二步发酵的新组合菌系".生物技术 .02(2001):237-240.