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题名	啤酒发酵过程温度控制系统的仿真研究; Simulation of Temperature control for Beer fermentation
作者	吉君
答辩日期	2004 ; 2004
导师	江青茵
关键词	啤酒发酵 Bang-Bang控制 Smith预估搜寻 beer fermentation Bang-Bang control Smith predictive search algorithm
英文摘要	啤酒生产是我国的一个传统产业，随着国民经济的发展和人民生活的改善，我国啤酒工业也得到空前发展，近20年来，我国的啤酒产量已经增长了30多倍。啤酒发酵温度控制过程是啤酒生产中的一个关键环节，直接影响啤酒的质量和生产。目前有关啤酒发酵过程温度控制的各种控制方式，其控制器的输出都是连续的，只适用于调节阀，而适用于开关阀的开关控制(Bang-Bang控制)研究还很少。同时由于啤酒发酵过程属于生物放热反应过程，其内在机理非常复杂，又由于其大时间常数、时变、大纯滞后等特点，因而很难得到其过程精确的数学模型。 本文的工作主要是针对以上两个问题展开的，试图运用因素空间理论和Smith预估搜寻算法对啤酒发酵温...; Beer production is one of traditional industry in our country. With the development of civil economy and the improvement of demotic living condition, beer industry has also been rapidly improved. In the recent two decades, the yield of beer products has mounted up to more than 30 times. Beer fermentation is the key process of beer production and the quality of beer depends directly on the variatio...; 学位：工学硕士; 院系专业：化学化工学院化学工程系_化学工程; 学号：200133002
语种	zh_CN
出处	http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=8475
内容类型	学位论文
源URL	[http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/34080]
专题	化学化工－学位论文
推荐引用方式 GB/T 7714	吉君. 啤酒发酵过程温度控制系统的仿真研究, Simulation of Temperature control for Beer fermentation[D]. 2004, 2004.

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