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题名	影响节日餐饮消费行为意向的实证研究 ——以广州地区团年饭消费为例; The field work of behavioral intention during festival food and beverage consumption ——Follow the example of reunite dinner consumption in Guangzhou region
作者	黄丹
答辩日期	2008 ; 2008
导师	林德荣
关键词	节日餐饮 行为意向 品牌 Festival Food and Beverage Behavioral Intention Brand
英文摘要	本文以广州地区餐饮消费为例，把团年饭的餐饮消费作为支撑点，开展实证调查，研究顾客在节日外出用餐的消费行为。研究消费人群的经济收入、性别、学历、年龄对节日餐饮消费的影响以及影响顾客行为意向的重要因素。根据调查结果，提出相关的营销建议。 文章主要运用经济学、统计学、社会学、消费者行为学等相关学科理论和关系营销、服务营销、餐饮管理的专业理论知识展开论述。采用实地调查法、文献分析法、相关分析法、因子分析法、多元线性回归分析法来论证影响节日餐饮消费行为意向的概念模型，探究节日餐饮服务中，餐饮企业的服务质量、餐饮品牌、顾客的满意感、信任感相互之间的关系，探讨这些因变量对顾客餐饮消费行为意向的影响。全文在...; The study takes examples of catering consumption in Guangzhou area. Concentrating on festival food and beverage marketing based on a number of field surveys and interviews. The study researches into the behavioral intention affected by the economic income, gender, educational background and age structure. The study applies theory of economy, statistics, sociology, consumption behavioral into disc...; 学位：管理学硕士; 院系专业：管理学院旅游系_旅游管理; 学号：X2004330033
语种	zh_CN
出处	http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=18168
内容类型	学位论文
源URL	[http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/32805]
专题	管理学院－学位论文
推荐引用方式 GB/T 7714	黄丹. 影响节日餐饮消费行为意向的实证研究 ——以广州地区团年饭消费为例, The field work of behavioral intention during festival food and beverage consumption ——Follow the example of reunite dinner consumption in Guangzhou region[D]. 2008, 2008.

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