| 题名 | 构建流通环节食品质量可追溯体系的实践分析与完善建议; Analysis and Countermeasure of Building Food Traceability System in circulation |
| 作者 | 方舟 |
| 答辩日期 | 2013 ; 2013 |
| 导师 | 江秀平 |
| 关键词 | 构建 食品安全 可追溯体系 流通环节 Building Food Security Traceability System Circulation |
| 英文摘要 | 近年来，在人民群众物质生活水平不断提高的同时，食品安全问题频现——三聚氰胺奶粉、塑化剂等重大问题食品事件的相继发生，引起了全社会的广泛关注和担忧。在危机之下，政府是否能依法重组市场秩序成为工作的重点和挑战。食品质量可追溯体系依托信息技术，通过提供链条数据共享保障食品质量，它已经成为全球优化食品质量的一大趋势，同时也日益为我国政府部门及全社会所关注。 根据实际情况建立健全流通领域食品质量可追溯体系，在突发的食品安全事件面前，使食品从生产到销售的一切历史数据清晰可见。深入探讨建立和健全流通环节食品质量可追溯体系对及时处理突发性公共食品安全事件、维护消费者权益、保障食品安全均有相当的意义。 本文...; In recent years, As people‘s living standard continues to rise, the problems of food security become increasingly prominent - 2008 Chinese milk scandal, plasticizing agent and several events appeared, they all have attracted widespread attention from all sectors of society and increased people's anxieties. Under pressure, whether the government can sustain market order according to law become the ...; 学位：管理学硕士; 院系专业：管理学院工商管理教育中心（MBA中心）_公共管理硕士(MPA); 学号：X2009136049 |
| 语种 | zh_CN |
| 出处 | http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=39723 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/76070]  |
| 专题 | 管理学院－学位论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 方舟. 构建流通环节食品质量可追溯体系的实践分析与完善建议, Analysis and Countermeasure of Building Food Traceability System in circulation[D]. 2013, 2013. |
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