| 题名 | 壳聚糖的分子运动和热转变行为的研究; Studies on molecular motion and thermal transition of chitosan |
| 作者 | 阮永红 |
| 答辩日期 | 2003 ; 2003 |
| 导师 | 董炎明 |
| 关键词 | 壳聚糖 玻璃化转变 物理老化 Chitosan Glass transition Physical aging |
| 英文摘要 | 壳聚糖是部分结晶的生物高分子，在玻璃化转变过程中对应于体积变化的热容差值甚小，在差示扫描量热谱图(DSC曲线)中表现出的阶跃式突变太小；另一方面，壳聚糖存在大量的分子间和分子内氢键，其玻璃化转变温度较高，而分解温度较低，所以壳聚糖的玻璃化转变温度在DSC曲线上难以测出。相比之下，DMA技术从动力学角度研究壳聚糖的分子运动可以克服上述困难，对壳聚糖的分子转变较为灵敏。所以，迄今为止大部分研究者均采用DMA技术研究壳聚糖的分子转变。有关玻璃化转变的报道甚为混乱，主要有两种观点：一是认为140℃附近发生玻璃化转变，另一种认为140℃附近是b转变，而203℃附近才是玻璃化转变。针对目前壳聚糖在食品工业...; The principal relaxation of chitosan is studied by means of five techniques, i.e. dynamic mechanical thermal analysis (DMTA)、differential scanning calorimetry (DSC)、thermally stimulated current spectrocopy (TSC)、dilatometer(DIL) and polarized optical microscope (POM). Different values of the glass transition temperature of chitosan have been reported by different authors. One value reported previo...; 学位：理学硕士; 院系专业：化学化工学院材料科学系_高分子化学与物理; 学号：200036003 |
| 语种 | zh_CN |
| 出处 | http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=2725 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/21763]  |
| 专题 | 材料学院－学位论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 阮永红. 壳聚糖的分子运动和热转变行为的研究, Studies on molecular motion and thermal transition of chitosan[D]. 2003, 2003. |
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