| 壳聚糖铜固定化多酚氧化酶的研究 | |
| 雷福厚 | |
| 2014-06-05 ; 2014-06-05 | |
| 关键词 | 壳聚糖 高分子络合物 多酚氧化酶 固定化 |
| 中文摘要 | 通过壳聚糖上的—NH2 与Cu2 + 生成不饱合络合物 ,以高分子配位键法 ,对多酚氧化酶 (PPO)固定化 ,实验结果表明这种方法是可行的。固定化多酚氧化酶的最佳pH值为 6 2 4 ,在 70℃放置 2 5min后酶活力保留 31 1%。讨论了固定化酶的重复使用性、米氏常数及底物对固定化酶的影响。 |
| 语种 | 中文 |
| 出版者 | 林产化学与工业，2000年02期 |
| 其他责任者 | 广西民族学院化学化工系 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| 源URL | [http://ir.calis.edu.cn/hdl/530500/489]  |
| 专题 | 广西民族大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 雷福厚. 壳聚糖铜固定化多酚氧化酶的研究[J],2014, 2014. |
| APA | 雷福厚.(2014).壳聚糖铜固定化多酚氧化酶的研究.. |
| MLA | 雷福厚."壳聚糖铜固定化多酚氧化酶的研究".(2014). |
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