食品过敏原的检测与分析 | |
吴海强 ; 刘志刚 | |
刊名 | http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006
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2012-04-27 ; 2012-04-27 | |
关键词 | 食品过敏原 检测 进展 |
中文摘要 | 食品过敏已成为食品安全的一个极为严重的问题。本文中对现用的及前景看好的食品过敏原检测分析方法,如免疫学检测、PCR分析等方法的精确度、灵敏度、适用范围、重现性、限制性问题作了较为系统的综述。 |
语种 | 中文 |
其他责任者 | 深圳大学生命科学学院 ; 深圳大学生命科学学院 深圳518060 ; 深圳518060 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.calis.edu.cn/hdl/244041/1018] ![]() |
专题 | 深圳大学 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴海强,刘志刚. 食品过敏原的检测与分析[J]. http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006,2012, 2012. |
APA | 吴海强,&刘志刚.(2012).食品过敏原的检测与分析.http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006. |
MLA | 吴海强,et al."食品过敏原的检测与分析".http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006 (2012). |
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