食品过敏原的检测与分析

CORC > 清华大学

	食品过敏原的检测与分析
	吴海强 ; 刘志刚
刊名	http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006
	2012-04-27 ; 2012-04-27
关键词	食品过敏原检测进展
中文摘要	食品过敏已成为食品安全的一个极为严重的问题。本文中对现用的及前景看好的食品过敏原检测分析方法,如免疫学检测、PCR分析等方法的精确度、灵敏度、适用范围、重现性、限制性问题作了较为系统的综述。
语种	中文
其他责任者	深圳大学生命科学学院 ; 深圳大学生命科学学院深圳518060 ; 深圳518060
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.calis.edu.cn/hdl/244041/1018]
专题	清华大学
推荐引用方式 GB/T 7714	吴海强,刘志刚. 食品过敏原的检测与分析[J]. http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006,2012, 2012.
APA	吴海强,&刘志刚.(2012).食品过敏原的检测与分析.http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006.
MLA	吴海强,et al."食品过敏原的检测与分析".http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=RDYZ200605044&dbname=CJFQ2006 (2012).