ATP 荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数

	ATP 荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数
	刘俊江; 熊征; 刘良英; 梁岩
刊名	卫生研究
	2013
英文摘要	目的调查珠三角地区散装瓜子卫生状况。方法使用ATP荧光快速检测法,对珠三角地区3个城市4种类型共30个卖场散装瓜子表面细菌总数进行检测,以传统微生物检测法作为对照。结果菌落总数对数值与发光强度对数值呈线性关系,y=0.61032x+0.07459,相关系数R~2=0.96073。样品总合格率66.7%。不同地区及不同卖场之间差异有统计学意义(P<0.05)。售卖环境的细菌总数与样品表面细菌总数成正相关。结论对散装瓜子进行表面细菌总数的检测可以有效监控其卫生状况,具有重要意义。
收录类别	CSCD
原文出处	http://sciencechina.cn/detail.jsp
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:4973872
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.siat.ac.cn:8080/handle/172644/5303]
专题	深圳先进技术研究院_南沙所
作者单位	卫生研究
推荐引用方式 GB/T 7714	刘俊江,熊征,刘良英,等. ATP 荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数[J]. 卫生研究,2013.
APA	刘俊江,熊征,刘良英,&梁岩.(2013).ATP 荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数.卫生研究.
MLA	刘俊江,et al."ATP 荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数".卫生研究 (2013).