多硒非福兮　少硒必补硒

	多硒非福兮　少硒必补硒
	尹昭汉
刊名	饮食科学
	2002
期号	4 页码:16-17
关键词	营养素供给量膳食指南富硒食品补硒中国营养学会硒营养视黄醇硒铁肝癌高发区含硒量
中文摘要	在１９８８年１０月，中国营养学会推荐的“每日膳食中营养素供给量与我国的膳食指南”中，将硒列为１５种每日胳食营养十之一。这１５种营养素是：能量、蛋白质、脂肪、钙。铁、锌。硒、碘、视黄醇当量、维生素Ｄ、维生素Ｅ、硫胺素、核黄素、烟酸和抗坏血酸。由此可见，硒在人体营养素中的地位和作用。人们也逐步开始认识到，和每天应摄取一定的蛋白质、脂肪和淀粉一样，也必须摄取一定量的硒营养素。由此，我也联想到湖北恩施市的富硒茶全国闻名，某某牌的硒铁锅在电视上与观众见面，硒已经走入百姓生活中。那么，硒到底是什么，它与人体值康有何关系呢？
内容类型	期刊论文
源URL	[http://210.72.129.5/handle/321005/76881]
专题	沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	尹昭汉. 多硒非福兮　少硒必补硒[J]. 饮食科学,2002(4):16-17.
APA	尹昭汉.(2002).多硒非福兮　少硒必补硒.饮食科学(4),16-17.
MLA	尹昭汉."多硒非福兮　少硒必补硒".饮食科学 .4(2002):16-17.