| 题名 | 维生素C二步发酵新组合菌G.529及其应用 |
| 作者 | 李义 |
| 学位类别 | 博士 |
| 答辩日期 | 2002 |
| 授予单位 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 关键词 | 苏芸金芽抱杆菌 氧化葡萄糖酸杆菌 Vc二步发酵 2一酮基一L一古龙酸 |
| 学位专业 | 微生物学 |
| 中文摘要 | 本文筛选一株苏芸金杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成的新组合菌G. B529，并对其生物学性质进行研究，结果表明：新组合菌的摇瓶发酵转化率较原菌系提高4.83个百分点，发酵速度快，且具有耐受高浓度（10%）山梨糖的特性。为使G. B529的潜能得到最大程度的发挥，对其影响因素进行研究。首先应用均匀设计方法确立了G. B529的发酵培养基优化配比，在所实验的范围内，发酵转化率与玉米浆浓度成正相关性，尿素浓度 1．45%佩W/V)时，转化率达最大。其次种液各参数对发酵影响实验确立了判断种子质量高低的方法。结果显示种液中的大菌OD值一1.6 X小菌OD值可以作为种液的质量指数。最后对种子质量的影响实验显示适当提高玉米浆、葡萄糖等成分的浓度与降低尿素的浓度及调高pH值均有利于种液质量的改善。同时低接种量、大通气量和选择种龄为14小时均有助于种液质量指数的提高。 新组合菌系在选定的条件下枷3罐中4批发酵显示出很强的发酵能力，平均醇酸转化率较对照提高8.16个百分点，周期缩短10.6小时。其在300M3罐中生产试用行，连续26批次的平均醇酸转化率达87.40%,较生产用菌提高3.32个百分点。平均周期也缩短1．3小时。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-12-15 ; 2011-04-29 |
| 页码 | 69 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/3099]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_学位论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李义. 维生素C二步发酵新组合菌G.529及其应用[D]. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 2002. |
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