复合低温相变蓄冷材料在冰箱中的研究及应用 | |
王会; 李建强; 刘忠宝 | |
2015 | |
会议名称 | 2015年中国化工学会年会 |
会议日期 | 2015-10-17 |
会议地点 | 中国北京 |
关键词 | 相变蓄冷 速冻效果 最大冰晶生成带 |
中文摘要 | 随着我国经济的快速发展以及国民生活水平的日渐提高,人们越来越注重饮食的健康,速冻保鲜技术的提高已成为家电冰箱行业发展的必然趋势。相变蓄冷材料(Phase Change Materials,PCMs)可以利用物质的显热或者潜热将物质的冷量储存起来,在需要的时候将其冷量迅速释放,可以满足家用冰箱速冻新鲜食品对冷量的需求。然而,目前有关家用冰箱适用的低温相变蓄冷材料及速冻器还缺乏深入、系统的研究。本文采用理论计算与实验测试相结合的研究方法,围绕低温相变蓄冷材料及其性能优化,开展了低温相变蓄冷速冻器的实验研究工作。相变蓄冷材料的特性是决定冰箱速冻器速冻效果的重要基础数据,本课题组制备了某种相变温度为-17.6 oC,相变潜热为304 J/g,可以作为家用冰箱低温相变蓄冷材料;同时,为进一步优化材料性能,通过理论计算及实验测试得到添加高吸水树脂(SAP)及某浓度的硅藻土可以将材料的过冷度降低至1.2 oC。为分析该相变蓄冷材料在家用冰箱冷冻室中的使用效果,本实验以新鲜鸡肉为例进行速冻实验。实验结果表明,对于厚度25mm鸡肉,采用双平板结构速冻器,鸡肉度过最大冰晶生成带的时间为22mins,满组国际速冻标准(最大冰晶生成带时间<30min)。同时,该材料还可以应用在大型冷冻室中,在满足冷冻需求的基础上,延长保冷时间,减小冷冻室温度波动及压缩机启停次数,进而实现设备的节能。 |
会议主办者 | 中国化工学会 |
会议录 | 2015年中国化工学会年会论文集
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内容类型 | 会议论文 |
源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/20383] ![]() |
专题 | 过程工程研究所_研究所(批量导入) |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 王会,李建强,刘忠宝. 复合低温相变蓄冷材料在冰箱中的研究及应用[C]. 见:2015年中国化工学会年会. 中国北京. 2015-10-17. |
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