| 烹饪过程中多氯萘的产生 | |
| 董姝君; 郑明辉 | |
| 2012-04-13 | |
| 会议名称 | 中国化学会第28届学术年会 |
| 会议日期 | 2012-04-13 |
| 会议地点 | 中国四川成都 |
| 关键词 | 多氯萘 三氯蔗糖 烹饪 |
| 中文摘要 | 多氯萘(polychlorinated naphthalenes,PCNs)是一类基于萘环上的氢原子被氯原子取代的氯代芳香族化合物的总称,共有75个同类物。其化学结构类似于二恶英类化合物,具有多种潜在毒性,因而得到广泛关 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/32042]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 董姝君,郑明辉. 烹饪过程中多氯萘的产生[C]. 见:中国化学会第28届学术年会. 中国四川成都. 2012-04-13. |
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