HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量

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	HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量
	曾凡逵1 ; 周添红1 ; 康宪学 2; 刘刚1
刊名	中国马铃薯
	2015
卷号	29 期号:5 页码:263-268
关键词	糖苷生物碱 α-卡茄碱 α-茄碱 HPLC 马铃薯 glycoalkaloids α-chaconine α-solanine potato
ISSN号	1672-3635
通讯作者	刘刚
中文摘要	商品马铃薯中主要含有2种糖苷生物碱, α-卡茄碱和α-茄碱, 是由相同的糖苷配基茄啶组成的三糖。这2种物质占马铃薯块茎中糖苷生物碱的95%, 其水解产物, β-、γ-形式的糖苷生物碱以及茄啶所占的比例相对很低。采用改正的HPLC法测定了马铃薯块茎中α-卡茄碱和α-茄碱的含量, 条件为柱子, Inertsil NH₂(5μm, 4.0 mm×250 mm); 流动相, 乙腈/20 mmol KH₂PO₄(80︰20, v/v);流速,1.0 mL/min; 柱温, 室温;二极管阵列检测器, 210 nm; 进样量, 20 μL。结果表明, 重量为116.98 g, 1/4表皮发绿长有一个5 mm芽的‘陇薯3号’马铃薯块茎当中α-卡茄碱的含量为150.07 mg/kg,α-茄碱的含量为57.80 mg/kg, 2种糖苷生物碱的总和为207.87 mg/kg。该改正的HPLC法可用于准确测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量。
学科主题	环境材料与生态化学
资助信息	国家马铃薯产业技术体系专项(nycytx-15);国家自然科学基金青年科学基金项目(31301532);中国科学院“西部之光”人才培养计划项目(科发人字[2013]165号)
语种	中文
公开日期	2015-12-24
内容类型	期刊论文
源URL	[http://210.77.64.217/handle/362003/18773]
专题	兰州化学物理研究所_环境材料与生态化学研究发展中心
作者单位	1.中国科学院兰州化学物理研究所环境与生态化学发展中心 2.甘肃薯界淀粉有限公司
推荐引用方式 GB/T 7714	曾凡逵,周添红,康宪学,等. HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量[J]. 中国马铃薯,2015,29(5):263-268.
APA	曾凡逵,周添红,康宪学,&刘刚.(2015).HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量.中国马铃薯,29(5),263-268.
MLA	曾凡逵,et al."HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量".中国马铃薯 29.5(2015):263-268.